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什么烹飪方法更健康？

患者：女，25歲

病情描述:
每天做飯的時(shí)候，我都想讓自己吃得更健康一些，什么烹飪方法會(huì )更健康？
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
建議你做菜的時(shí)候，盡量不要使用太多的油脂和鹽。傳統的中國式烹飪方法，如炒、爆、炸、油溫都在260°以上，很不健康，應盡量減少，多用涼拌、蒸、煮、溜、鹵等方式取代。
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