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橄欖油可以長(cháng)期食用嗎?

患者:男,52歲

病情描述:
都說(shuō)橄欖油比較好,可以一直食用,不吃植物油嗎?
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫師 去掛號
桂林市人民醫院 三甲 營(yíng)養科
橄欖油主要以油酸為主,亞油酸和亞麻酸含量則比較少。在營(yíng)養上,亞油酸和亞麻酸是必須脂肪酸,而油酸并非必須脂肪酸,所以橄欖油不適合單一、長(cháng)期、不間斷地食用,最好和其他植物油混合食用。
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