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吃果蔬前需要好好處理農藥殘留嗎?

患者:男,28歲

病情描述:
現在的水果蔬菜使用農藥廣泛,聽(tīng)說(shuō)高溫和通風(fēng)可以分解,是不是吃之前不用再好好處理果蔬了?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
現在使用在蔬果中的農藥主要分四類(lèi):有機氯類(lèi)農藥、有機磷類(lèi)農藥、氨基甲酸酯類(lèi)農藥、擬除蟲(chóng)菊酯類(lèi)農藥。這些農藥在高溫和通風(fēng)條件下分解較快,也會(huì )因放置時(shí)間的延長(cháng)而降低毒性。但食用蔬果之前,還是要最大程度地去除其上的農藥殘留。
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