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胡蘿卜可以榨汁食用嗎?

病情描述:
我昨天去超市買了幾條胡蘿卜回來,炒菜吃不了那么多,請問胡蘿卜可以榨汁嗎?
共1個回答
謝琪 主任醫(yī)師
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
胡蘿卜汁可以保持臉色紅潤,胡蘿卜中富含蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、核黃素、揮發(fā)油、維生素A、維生素B2、花青素、胡蘿卜素、維生素C等多種營養(yǎng)成分,能夠滿足人體所需的多種營養(yǎng),營養(yǎng)價值高,對人體健康有多方面的保健功能,故有“小人參”的美譽。
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