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春餅有營(yíng)養嗎？

患者：女，20歲

病情描述:
剛過(guò)完年老媽最?lèi)?ài)做春餅給我們吃，挺好吃，但是春餅有營(yíng)養嗎？
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫師 去掛號
桂林市人民醫院 三甲 營(yíng)養科
春餅由綠豆芽、韭菜（或青蒜）、白菜、雞蛋、瘦肉絲、綠豆粉絲、火腿、肘子肉等多種食物組合。薄餅是用“蒸”的方法，受熱不但快，又受熱均勻，加熱時(shí)間短，烹調方法科學(xué)合理，故營(yíng)養素保存完好。食物中有谷類(lèi)、有葷、有素、營(yíng)養搭配比較合理，如果吃春餅時(shí)配上一碗小米粥、八寶粥或一種自己喜歡喝的清湯，也是不錯的選擇。
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