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晚餐過(guò)于豐富為什么會(huì )導致肥胖？

患者：男，24歲

病情描述:
我看很多人都說(shuō)晚餐吃太多會(huì )導致肥胖，我想問(wèn)一下為什么晚餐過(guò)于豐富會(huì )導致肥胖呢？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

晚餐過(guò)于豐富容易導致肥胖，主要與熱量過(guò)剩、胰島素敏感性下降和脂肪堆積加速有關(guān)。

晚餐攝入過(guò)多高熱量食物后，身體在夜間活動(dòng)量減少，多余的熱量更容易轉化為脂肪儲存。人體在夜晚的胰島素敏感性會(huì )自然降低，此時(shí)大量進(jìn)食會(huì )刺激胰島素過(guò)度分泌，促進(jìn)脂肪合成。高脂高糖的晚餐還會(huì )延長(cháng)胃排空時(shí)間，影響生長(cháng)激素的夜間分泌節律，這種激素的減少會(huì )降低脂肪分解效率。長(cháng)期豐盛的晚餐可能改變生物鐘基因表達，使得脂肪細胞更容易囤積能量。部分人群晚餐后立即休息，胃腸蠕動(dòng)減緩，食物滯留時(shí)間延長(cháng)，營(yíng)養吸收率提高。

建議控制晚餐熱量占比不超過(guò)全日30%，優(yōu)先選擇高蛋白、高膳食纖維食物，餐后適當散步幫助消化。

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