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土豆應該怎么處理才最好?

患者:女,50歲

病情描述:
我們平時(shí)燒土豆時(shí)應該怎么處理土豆才最好呢?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
在烹飪土豆時(shí),我們經(jīng)常把切好的土豆片、土豆絲放入水中,去掉太多的淀粉以便烹調。但注意事不要泡得太久而致使水溶性維生素等營(yíng)養流失。
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