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青椒炒豬肝營(yíng)養嗎?

患者:男,20歲

病情描述:
學(xué)校食堂里很喜歡做青椒炒豬肝,感覺(jué)都吃膩了,那青椒炒豬肝營(yíng)養嗎?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
豬肝和青椒是絕配:青椒的維生素C含量很高,有利于人體對豬肝中鐵的吸收。午飯吃青椒肝尖,不但補鐵,也為下午維生素C的流失做補充。
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