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熟吃蔬菜會(huì )有哪些優(yōu)勢?

患者:男,41歲

病情描述:
我和我的媽媽都愛(ài)吃蔬菜,但是我愛(ài)吃生的,媽媽愛(ài)吃熟的蔬菜,熟吃蔬菜會(huì )有哪些優(yōu)勢?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
熟吃蔬菜的真正優(yōu)勢是,煮軟之后體積小,刺激性減輕(對比一下熟洋蔥和生洋蔥)更容易消化吸收,胃腸負擔小,這對胃腸虛弱的人很重要,可以做到多吃蔬菜,但這對胃腸功能良好,消化功能正常的人來(lái)說(shuō)并不是必須的,甚至也談不上優(yōu)勢。
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