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怎樣攝入更多的食物營(yíng)養素?

患者:男,29歲

病情描述:
我每次做飯的時(shí)候都覺(jué)得食物的營(yíng)養元素流失都很?chē)乐?,怎樣攝入更多的食物營(yíng)養素?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
想要更多的攝入食物營(yíng)養素的話(huà),就需要注意:食物的營(yíng)養素最終能被人體攝入多少,不僅僅與其含量相關(guān),也與烹調方法脫不了干系。烹調時(shí),加熱溫度越高,營(yíng)養素損失越多;加熱時(shí)間越長(cháng),營(yíng)養素損失越多。
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