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豌豆尖需要切碎之后烹飪嗎?

患者:女,28歲

病情描述:
每次炒豌豆尖的時(shí)候,我都切得比較碎,因為感覺(jué)這樣比較入味,豌豆尖是要切碎之后再烹飪嗎?
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫師 去掛號
桂林市人民醫院 三甲 營(yíng)養科
豌豆尖是一種常見(jiàn)的綠色蔬菜。豌豆尖口感鮮嫩,易于烹制,操作起來(lái)非常簡(jiǎn)單。因為草酸含量不高,所以不用切的很碎,甚至可以大段的烹制。
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