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牛奶可以代替水中饅頭嗎?

患者:女,26歲

病情描述:
為了讓做出來(lái)的饅頭味道更好,在發(fā)面的時(shí)候我直接用的牛奶,這樣可以嗎?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
牛奶比水的營(yíng)養價(jià)值更高。用牛奶代替水和面做饅頭,不僅風(fēng)味尤佳,而且營(yíng)養更豐富,加入了較多的鈣和優(yōu)質(zhì)蛋白之后,饅頭的營(yíng)養價(jià)值有了質(zhì)變。這種營(yíng)養主食非常適合老人孩子和身體虛弱的人食用。
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