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黃瓜和西紅柿能同吃嗎?

患者:男,30歲

病情描述:
今天媽媽做了一道菜,是把黃瓜,還有西紅柿結合在一起的,這兩種食物能不能搭配一起吃?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
黃瓜西紅柿都是營(yíng)養價(jià)值極高的食物,但是黃瓜和西紅柿不能同吃,因為黃瓜中富含維生素C分解酶,和西紅柿同吃容易破壞維生素C,降低營(yíng)養價(jià)值。其實(shí)不然,黃瓜中的維生素C分解酶和西紅柿中的維生素C是不容易碰面的,除非同時(shí)將兩種食物打成汁來(lái)喝,所有不必過(guò)于擔心其中的這點(diǎn)因素。
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