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味精對身體有害嗎?

患者:女,26歲

病情描述:
網(wǎng)上有人說(shuō)吃味精對身體有害我想知道是真的嗎?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
那種認為味精有害的說(shuō)法也是站不住腳的。國際權威食品添加劑機構早就已經(jīng)得出味精無(wú)害的結論。味精現在通常以玉米等糧食為原料,通過(guò)發(fā)酵或生物工程技術(shù)制取,其主要成分是谷氨酸鈉。鈉是食鹽的組分之一,谷氨酸則是人體所需的一種氨基酸?!俺晕毒珪?huì )掉頭發(fā)”、“兒童吃味精長(cháng)不高”、“吃味精得偏癱”、“吃味精易癡呆”等各種關(guān)于味精有害的傳言都是沒(méi)有根據的。
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