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紅薯和什么食物搭配吃更好

病情描述:
我喜歡吃紅薯,就是有時候單吃紅薯太單調了,紅薯可以和什么食物一起搭配吃更好?
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
紅薯不要單吃,其實紅薯可以搭配蔬菜水果一起吃,就不會營養(yǎng)失衡。最重要的是,紅薯最好在午餐這個時間段吃。這是因為我們吃完紅薯后,其中所含的鈣質需要在人體內經(jīng)過4到5小時進行吸收,而下午的陽光照射,正好可以促進鈣的吸收。因此,在午餐時吃紅薯,鈣質可以在晚餐前全部被吸收,不會影響晚餐時其他食物中鈣的吸收。
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