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吃魚(yú)和肉可以補充蛋白質(zhì)嗎？

患者：女，25歲

病情描述:
自從懷孕后，嘔吐很厲害，營(yíng)養不良，最近胃口好了很多。吃魚(yú)和肉可以補充蛋白質(zhì)嗎？
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫師 去掛號
桂林市人民醫院 三甲 營(yíng)養科
魚(yú)、肉等食物是人體優(yōu)質(zhì)蛋白、脂類(lèi)、脂溶性維生素、B族維生素和礦物質(zhì)的主要來(lái)源。肉類(lèi)蛋白質(zhì)含量一般為10％—20％，其中肝臟含量最高，達21％以上，其次是瘦肉，含量約17％。肉類(lèi)蛋白質(zhì)屬于完全蛋白質(zhì)，其氨基酸組成接近人體組織蛋白質(zhì)所需的模式，消化率很高，是膳食中優(yōu)良蛋白質(zhì)的來(lái)源之一。魚(yú)肉組織細膩，更容易消化，也屬于完全蛋白，是生物價(jià)較高的優(yōu)質(zhì)蛋白之一。多吃魚(yú)、肉有益于身體健康。
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