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豆漿含有哪些營(yíng)養成分？

患者：女，24歲

病情描述:
媽媽每天早上都叫我喝杯豆漿，說(shuō)豆漿營(yíng)養豐富，對身體好，豆漿含有哪些營(yíng)養成分呢？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
豆漿價(jià)廉物美，有“植物奶”的美譽(yù)，由于，在早餐食譜中非常受青睞。豆漿中含有豐富的大豆皂甙、異黃酮、卵磷脂、大豆低聚糖等，這些都是對人體十分有益的物質(zhì)。喝豆漿時(shí)可以搭配主食，讓豆漿中的蛋白質(zhì)在淀粉類(lèi)食品的作用下，更為充分地被人體所吸收。豆漿屬涼性的，所以脾胃虛寒、腹瀉、腹脹的人要少喝。
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