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植物化學(xué)物質(zhì)豐富的食物有哪些

患者：女，12歲

病情描述:
聽(tīng)說(shuō)植物化學(xué)物質(zhì)對孩子的身體很有好處，請問(wèn)有什么食物中富含植物化學(xué)物質(zhì)的嗎？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
含植物化學(xué)物質(zhì)豐富的食物有如下這些：首先是酚類(lèi)：柑橘類(lèi)、梨、蘋(píng)果、葡萄、櫻桃、桃等水果；胡蘿卜、芹菜、西紅柿、菠菜、洋蔥、西藍花、萵苣、黃瓜等蔬菜，以及谷物、豆類(lèi)、茶葉、葡萄酒、可可豆等等。然后是萜類(lèi)化合物：柑橘類(lèi)水果、香料、食物調料等。接著(zhù)是含硫化合物：西藍花、甘藍等十字花科蔬菜和蔥等。還有是植物多糖：按來(lái)源分為：香菇多糖、銀耳多糖、甘薯多糖、枸杞多糖等。當然在菌藻類(lèi)中含量較多。
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