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大白菜和小白菜及娃娃菜的區別？

患者：男，31歲

病情描述:
我老公最喜歡吃的蔬菜就是大白菜以及小白菜個(gè)娃娃菜，這三者有什么區別呢？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
大白菜、小白菜、娃娃菜營(yíng)養、口味略有不同，娃娃菜最爽口，小白菜鈣、鉀、鐵、視黃醇當量、維生素B2明顯高于大白菜和娃娃菜，大白菜（白口）葉酸高于小白菜。大白菜可以熟吃，也可以涼拌；娃娃菜生吃、做湯均可；小白菜不可生吃，熬、炒更好。
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