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米油吃了營(yíng)養(yǎng)嗎

病情描述:
我經(jīng)常煲粥吃，因?yàn)檫@幾天天熱，聽(tīng)說(shuō)米粥的米油很多，吃了營(yíng)養(yǎng)嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
米粥含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，但其中的米油可能因個(gè)體食用方式不同而有所變化。米粥是用大米熬煮而成，烹煮過(guò)程中大米會(huì)釋放淀粉，有些人會(huì)稱(chēng)其為米油。盡管米粥中可能有一些所謂的米油，但這并不是一種植物油或脂肪。大米并不含脂肪，因此米粥并不是一個(gè)脂肪來(lái)源。然而這是一種相對(duì)低脂肪和低膽固醇的食物。
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