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魚(yú)肉的營(yíng)養價(jià)值高嗎

患者:女,44歲

病情描述:
前幾天剛做了手術(shù),身體比較虛弱,老公就督促我多吃魚(yú)肉,魚(yú)肉的營(yíng)養價(jià)值很高嗎?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
魚(yú)肉是營(yíng)養價(jià)值極高的肉食,魚(yú)肉中蛋白質(zhì)含量為豬肉的兩倍,且屬于優(yōu)質(zhì)蛋白;魚(yú)肉富含豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素D和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。魚(yú)肉脂肪含有不飽和脂肪酸,對防治心腦血管疾病頗有益處。
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