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經(jīng)常吃素食對身體的危害有哪些

患者：女，30歲

病情描述:
為了減肥，好幾個(gè)月都不吃葷菜，每天都吃素食，這樣吃對身體有什么危害？
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
素食雖然健康，但是吃太多，會(huì )導致?tīng)I養缺乏，素食者攝入的不飽和脂肪較多，無(wú)形中提高了胰島素的敏感性，預防結石產(chǎn)生。牙侵蝕：素食者容易得。素食者喜歡吃的茄子、洋蔥、胡椒粉和小胡瓜含有腐蝕牙齒的酸性物質(zhì)。鄧迪大學(xué)的牙醫發(fā)現，高溫烹調后，這些酸性物質(zhì)會(huì )更加集中，對牙齒的危害更大。老年癡呆癥：肉食者容易得。老年癡呆癥和大腦中的β—淀粉樣蛋白沉積有關(guān)。
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