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黃瓜西紅柿拌在一起吃好嗎?

患者:女,26歲

病情描述:
今天中午我打算做點(diǎn)蔬菜沙拉,家里面只有黃瓜和西紅柿了,這兩種食物能加在一起嗎?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
黃瓜西紅柿搭配一起吃,會(huì )互相影響營(yíng)養。西紅柿含大量維生素C,有增強機體抵抗力、防治壞血病、抗感染等作用。而黃瓜中含有維生素C分解酶,同食可使其中的維生素C遭到破壞。
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