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吃火鍋的熱量高不高?

病情描述:
我喜歡吃火鍋,就因為火鍋麻辣味比較重,但我很怕長胖,這種食物的熱量高不高?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師
寧夏醫(yī)科大學總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
火鍋的熱量跟吃法有很大的關(guān)系。不蘸醬、不喝湯,只涮火鍋熱量破千。國立臺灣大學生化科技系教授黃青真在連鎖火鍋店調(diào)查發(fā)現(xiàn),普通人光是吃肉片、蔬菜、豆腐等天然食材的熱量就差不多874千卡,再吃進約214.6千卡的速凍火鍋食品,熱量立刻突破一千。如果再加上一大勺芝麻醬或沙茶醬,喝上兩碗湯,一杯甜飲料,最后再來點甜品,總的加起來,吃一頓火鍋的熱量至少1500千卡以上。
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