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褐色面包就是全麥面包嗎？

患者：男，31歲

病情描述:
朋友說(shuō)褐色面包就是全麥面包，所以我每次買(mǎi)面包就只買(mǎi)褐色的，究竟是不是這樣？
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
其實(shí)褐色面包就是全麥面包，這種認識是錯誤的。注意飲食健康的人，卻經(jīng)常被食品的顏色所迷惑：褐色面包被看作是健康和營(yíng)養價(jià)值更高的食品。殊不知那只是面包師烘制面包時(shí)添加的食用色素，從而使褐色面包更具有誘人購買(mǎi)的色調。因此褐色面包并不等于全麥面包，購買(mǎi)全麥面包最好看清標識。
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