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紫菜拌豆腐應該如何制作?

患者:女,34歲

病情描述:
我有一次一飯店吃了一道菜,叫紫菜拌豆腐,特別好吃,這是怎么制作出來(lái)的?
共1個(gè)回答
楊松 主任醫師 去掛號
湖北省中山醫院 三甲 皮膚科
原料:內酯豆腐1盒,水發(fā)紫菜30克,松花蛋1個(gè),香菜茸15克,白糖5克,味精2克,紅辣油15克,香麻油15克。制作:(1)。水發(fā)紫菜剁成細茸,加少許涼開(kāi)水化開(kāi),另用小碗將蔥茸、香菜茸沸水燙一下備用。松花蛋去殼,切成綠豆大小的粒,豆腐切成大片,用沸水澆一下待涼用。(2)。將豆腐片排在魚(yú)盤(pán)里,撒蔥茸、香菜茸、松花蛋,放入醬油、白糖、味精、紅辣油、香麻油即可。
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