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深色蔬菜值得推薦嗎?

患者:男,27歲

病情描述:
我想補充點(diǎn)營(yíng)養,有人說(shuō)深色蔬菜特別好,請問(wèn)深色蔬菜值得推薦嗎?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
深色蔬菜,建議每天蔬菜量的50%(即150~250克)是深色蔬菜。深色蔬菜主要有:綠色的如菠菜、油菜、青椒等;紅黃色的如西紅柿、南瓜等;紫色的茄子、紫甘藍等。深色蔬菜不但營(yíng)養價(jià)值更高,而且含有更多的植物化學(xué)物質(zhì),對防治慢性病的意義更大。
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