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什么下菜順序使吃火鍋更健康呢?

患者:女,27歲

病情描述:
吃火鍋的時(shí)候先涮什么,或者說(shuō)涮菜的順序怎么安排會(huì )有益于健康呢?
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫師 去掛號
桂林市人民醫院 三甲 營(yíng)養科
下菜順序①先喝湯;②含淀粉的根莖類(lèi)食物;③菜和菌菇;④下肉類(lèi);這時(shí)候先下肉,嘌呤煮進(jìn)湯中,下蔬菜的時(shí)候,菜葉會(huì )吸附很多嘌呤⑤吃水果。補充維C,能阻斷致癌物的產(chǎn)生。
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