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吃白米飯有營(yíng)養嗎?

患者:女,25歲

病情描述:
我除了早上不吃白米飯,其他兩餐都是一定要吃白米飯的,不知道吃白米飯有營(yíng)養嗎?
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫師 去掛號
桂林市人民醫院 三甲 營(yíng)養科
近年來(lái)網(wǎng)上不乏“黑”白米飯的聲音,斥之為“垃圾食品之王”,依據是“白米飯幾乎不含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì),只有淀粉,而淀粉屬于糖分(碳水化合物)”,因此白米飯符合“垃圾食品”的定義:高糖、高熱量、低蛋白質(zhì)、低維生素、低礦物質(zhì)、低纖維。有網(wǎng)友直言,一碗接一碗地吃白米飯,相當于一碗接一碗地吃糖!
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