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水果用鹽水浸泡安全嗎?

患者:女,20歲

病情描述:
我每次洗水果都會(huì )用鹽水浸泡,不知道水果用鹽水浸泡安全嗎?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
如果浸泡鹽水濃度太高,容易形成滲透壓,也會(huì )導致農殘進(jìn)入果蔬。沒(méi)有沖洗,直接浸泡更不可取,這樣會(huì )使一些水溶性農殘溶解滲透到果蔬內部。
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