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哪些食物能替代白米

患者:男,44歲

病情描述:
我發(fā)胖了幾十斤,所以打算以后少吃精米白面,可以用哪些食物來(lái)代替白米呢?
共1個(gè)回答
楊松 主任醫師 去掛號
湖北省中山醫院 三甲 皮膚科
有很多蔬菜類(lèi)淀粉食物可以作為主食,土豆的維生素C含量堪比番茄,而藕的維生素C含量比土豆還要高;菱角、荸薺、紅薯、芋頭都含有一定量的維生素C,至少比蘋(píng)果多;與精米白面相比,它們的B族維生素含量也比較高,而且個(gè)個(gè)都是富含鉀的食品。如果用它們替代白米,同樣吃飽的程度,主食中提供的鉀就多了好幾倍。
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