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酸奶容易被吸收嗎?

患者:男,33歲

病情描述:
我消化系統不太好,經(jīng)常容易消化不良,最近我也經(jīng)常喝酸奶,酸奶容易被吸收嗎?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
酸奶非常容易被吸收。和新鮮牛奶相比,酸奶不但具有新鮮牛奶的全部招牌營(yíng)養素,而且在發(fā)酵過(guò)程中,牛奶中的乳糖、蛋白質(zhì)被分解成小分子(如半乳糖),使蛋白質(zhì)結成細微的乳塊,脂肪含量也比牛奶增加了2倍,更容易被消化吸收。
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