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胖胖的豆芽能吃嗎?

患者:女,26歲

病情描述:
今天去買(mǎi)豆芽,我發(fā)現豆芽又白又胖,原先從來(lái)沒(méi)有吃過(guò)這樣的豆芽,這種豆芽能吃嗎?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
如果發(fā)現豆芽又白又胖,最好不好買(mǎi),因為這樣的豆芽一般都是用化肥發(fā)的豆芽,其中殘留大量的氨,在細菌的作用下,會(huì )產(chǎn)生亞硝銨,大量食用會(huì )引起頭昏、惡心、嘔吐。
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