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蔬菜怎么保存能防止營(yíng)養流失

患者:男,23歲

病情描述:
由于買(mǎi)菜不方便,我每次去菜市場(chǎng)都會(huì )買(mǎi)很多,怎么保存可以防止營(yíng)養的流失呢?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
如果不注意蔬菜的保存,就會(huì )導致?tīng)I養價(jià)值下降。冷藏的蔬菜就能保持更多的維生素,因為蔬菜采摘之后冷藏,能很好地防止維生素的流失。
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