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吃油炸食品會(huì )加速衰老嗎？

患者：女，32歲

病情描述:
我喜歡吃油炸食品，直到油炸食品不利于身體健康，吃油炸食品會(huì )加速衰老嗎？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
炸過(guò)魚(yú)、蝦、肉等的食用油都會(huì )生成過(guò)氧脂質(zhì)，這是一種不飽和脂肪酸的過(guò)氧化物。研究發(fā)現，其進(jìn)入人體后，會(huì )對體內的維生素等產(chǎn)生極大破壞作用，并加速身體的衰老。因此，飲食上應注意葷素搭配，避免過(guò)于油膩，盡量多吃應季、新鮮的蔬菜水果。
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