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夏天該怎樣選購新鮮的雞蛋呢?

患者:女,28歲

病情描述:
我前幾天買(mǎi)了30十幾個(gè)雞蛋有十幾個(gè)都是壞的,店家還告訴我是新到的雞蛋,夏天該怎樣選購新鮮的雞蛋呢?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
選購雞蛋時(shí)一定要記住這三點(diǎn),一看:鮮蛋的蛋殼上附著(zhù)一層白霜,蛋殼顏色鮮明,氣孔顯著(zhù),反之則為陳蛋。三試:將雞蛋放進(jìn)冷水中,下沉的是鮮蛋,上浮的是陳蛋,二搖:用手輕輕搖動(dòng),沒(méi)有聲音的是鮮蛋,有水聲的是陳蛋。
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