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速凍蔬菜可以久煮嗎?

患者:女,28歲

病情描述:
我經(jīng)常去超市買(mǎi)速凍蔬菜回來(lái)煮著(zhù)吃,擔心沒(méi)熟透總是煮很久。請問(wèn)速凍蔬菜可以久煮嗎?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
速凍蔬菜不可以煮太久。速凍蔬菜煮的時(shí)間過(guò)長(cháng)不好。速凍蔬菜類(lèi)大多已經(jīng)被涮過(guò),不必煮得時(shí)間過(guò)長(cháng),不然就會(huì )爛掉,喪失很多營(yíng)養。
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