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為什么不要買(mǎi)酥皮做的蛋糕?

病情描述:
女兒喜歡吃酥皮蛋糕,請(qǐng)問(wèn)為什么不要買(mǎi)酥皮做的蛋糕?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
通常盡量不買(mǎi)酥皮蛋糕。酥皮意味著必須加入大量脂肪,而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常低。在目前情況下,通常加入的是植物起酥油,它含有反式脂肪。同樣是高能量食品,奶酪蛋糕會(huì)好一些,因?yàn)橹辽倌汤抑羞€含有大量的鈣、維生素AD、維生素B族和蛋白質(zhì),而起酥油除了一些反式脂肪之外,什么也沒(méi)有 。
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