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涼粉可以做下酒菜嗎?

患者:男,30歲

病情描述:
老公愛(ài)喝酒,經(jīng)常把涼粉拿來(lái)做下酒菜,請問(wèn)涼粉可以做下酒菜嗎?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
原因很簡(jiǎn)單,因其在加工過(guò)程中要加入適量白礬,而白礬具有減緩腸胃蠕動(dòng)的作用,用涼粉佐酒則會(huì )延長(cháng)酒精在胃腸中的停留時(shí)間,因而增加人體對酒精的吸收,同時(shí)也增加了酒精對胃腸的刺激,減緩了血流速度,延長(cháng)了酒精在血液中的停留時(shí)間,促使人醉酒,危害健康。
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