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催熟的香蕉吃了好不好?

患者:女,39歲

病情描述:
看電視報道說(shuō)果販賣(mài)的香蕉都是經(jīng)過(guò)催熟的,這是真的嗎?
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫師 去掛號
桂林市人民醫院 三甲 營(yíng)養科
香蕉在未成熟的時(shí)候,外皮呈青綠色,剝去外皮,澀得不能下咽。熟透了的香蕉,澀味一掃而凈,軟糯香甜,深受孩子和老年人的喜愛(ài)。香蕉是熱帶、亞熱帶的水果,為了便于保存和運輸,采摘香蕉的時(shí)候,不能等它熟了,而是在香蕉皮青綠時(shí)就得摘下入庫。我們在北方吃到的香蕉都是經(jīng)過(guò)催熟后才成熟的。
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