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菜花具有的營(yíng)養高嗎

患者：男，38歲

病情描述:
買(mǎi)菜時(shí)看到菜花很便宜，也很新鮮，就買(mǎi)了幾個(gè)，那菜花具有的營(yíng)養高嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

菜花具有較高的營(yíng)養價(jià)值，主要含有維生素C、膳食纖維、葉酸、鉀等營(yíng)養素，有助于增強免疫力和促進(jìn)消化。


1、維生素C


菜花富含維生素C，每100克約含50毫克，有助于抗氧化和促進(jìn)膠原蛋白合成。


2、膳食纖維


菜花含有豐富的膳食纖維，能夠促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助預防便秘和維持腸道健康。


3、葉酸


菜花是葉酸的良好來(lái)源，對孕婦和胎兒發(fā)育尤為重要，有助于預防神經(jīng)管缺陷。


4、鉀


菜花含有一定量的鉀，有助于調節血壓和維持電解質(zhì)平衡。


適量食用菜花有助于補充多種營(yíng)養素，建議搭配其他蔬菜水果均衡攝入，烹飪時(shí)避免長(cháng)時(shí)間高溫加熱以減少營(yíng)養流失。

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