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哪些食物是高鋁食品？

患者：女，25歲

病情描述:
媽媽說(shuō)高鋁食品危害很大要我少吃，哪些食物是高鋁食品？

共1個(gè)回答

胡小翠主任醫師去掛號: 湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科

少吃這些高鋁食物：膨化食品是以谷物、豆類(lèi)、薯類(lèi)、蔬菜等為原料，經(jīng)膨化設備的加工，制造出品種繁多，外形精巧，營(yíng)養豐富，酥脆香美的食品。膨化食品中常會(huì )用到含鋁食品添加劑作為膨松劑和著(zhù)色劑。油條，油條是我國的傳統食物，炸油條時(shí)放入明礬是為了讓油條膨脹的更好，吃起來(lái)松脆，但也導致含鋁過(guò)多，對健康不利，因而不建議兒童食用。雖然如今很多商販宣稱(chēng)沒(méi)有添加明礬，但只要是膨脹得比較大的油條，多半都含有明礬。

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