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土豆的功效和作用有哪些？

患者：女，21歲

病情描述:
妹妹平時(shí)最喜歡吃土豆配米飯，那土豆有什么功效呢？
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
1、補充營(yíng)養、可作主食:土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素。2、和中養胃、健脾利濕:土豆含有大量淀粉以及蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C等,能促進(jìn)脾胃的消化功能。3、寬腸通便:土豆含有大量膳食纖維,能寬腸通便,幫助機體及時(shí)排泄代謝毒素,防止便秘,預防腸道疾病的發(fā)生。4、利水消腫:土豆所含的鉀能取代體內的鈉,同時(shí)能將鈉排出體外,有利于高血壓和腎炎水腫患者的康復。5、減肥
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