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小龍蝦營(yíng)養價(jià)值高嗎？

患者：男，27歲

病情描述:
我很愛(ài)吃小龍蝦，都說(shuō)龍蝦營(yíng)養價(jià)值很高，小龍蝦也不會(huì )太差吧，請問(wèn)小龍蝦營(yíng)養價(jià)值高嗎？
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
相比小龍蝦的營(yíng)養價(jià)值，其有害成分更多，小龍蝦對惡劣水質(zhì)環(huán)境的適應性強，如果這些小龍蝦來(lái)源于不衛生的養殖環(huán)境，可能導致小龍蝦自身的細菌和重金屬污染。而重金屬殘留物與“肌肉溶解癥”確實(shí)存在關(guān)聯(lián)，但只有小龍蝦體內殘留較大劑量的重金屬，且患者經(jīng)過(guò)較長(cháng)確的食用才有可能致病。某教授稱(chēng)，“小龍蝦可能遭受了某種污染，導致有關(guān)化學(xué)物質(zhì)進(jìn)入人體后產(chǎn)生了毒素，吞噬了人體肌肉，導致肌溶解?！彼云饺涨胁豢蛇^(guò)量食用。
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