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怎么挑選大蒜呢?

患者:女,29歲

病情描述:
我媽媽叫我去超市買(mǎi)大蒜,我不知道怎么挑,怎么挑選大蒜呢?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
市場(chǎng)上賣(mài)的蒜主要有紅蒜和白蒜,紅蒜辣味比較重,白蒜辣味相對要淡一些,大家可以根據自己的喜好進(jìn)行挑選。首先要看,一般看起來(lái)比較飽滿(mǎn)的蒜要比看起來(lái)松軟的好。第二要捏,有的蒜一捏就是一個(gè)坑。第三,撥開(kāi)看,有些大蒜撥開(kāi)好幾層都是皮,里面的蒜很小,這樣的,當然要摒棄啦。
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