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泡豆子出現泡泡是豆子變質(zhì)嗎?

患者:女,36歲

病情描述:
我今天泡的豆子出現了一些泡泡,泡豆子出現泡泡是豆子變質(zhì)嗎?
共1個(gè)回答
王曉彥 主任醫師 去掛號
首都醫科大學(xué)附屬北京天壇醫院 三甲 皮膚科
一般來(lái)說(shuō),泡豆子出現泡泡不會(huì )變質(zhì),泡豆子出現泡泡或者白沫,是因為豆子中含有的皂甙,是一種活性成分,遇水后會(huì )溶出,如果你沒(méi)聞出異味,就說(shuō)明豆子沒(méi)有變質(zhì)。
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