国产高清美女一级毛片图片,亚洲一级二级,国产一级特黄a大片99,黄色一级片观看,美女动作一级毛片,国产精品搭讪系列在线观看,欧美一级爱操视频

吃豌豆需要注意什么？

患者：女，46歲

病情描述:
最近見(jiàn)超市上架了很多豌豆，我想買(mǎi)點(diǎn)回去吃，吃豌豆的時(shí)候需要注意什么？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

吃豌豆需要注意適量食用、過(guò)敏風(fēng)險、特殊人群控制攝入量等問(wèn)題。豌豆含有豐富的膳食纖維、蛋白質(zhì)和維生素，但部分人群需謹慎食用。

1、適量食用

豌豆富含膳食纖維，過(guò)量食用可能導致胃腸脹氣或消化不良。建議單次攝入量控制在50-100克，避免與高纖維食物同餐大量食用。烹飪時(shí)充分加熱可減少部分抗營(yíng)養因子，提升消化吸收率。

2、過(guò)敏風(fēng)險

少數人群對豆科植物存在過(guò)敏反應，食用豌豆可能出現皮膚瘙癢、口腔腫脹等過(guò)敏癥狀。首次嘗試者建議少量測試，出現不適立即停用。已知對大豆、花生過(guò)敏者更需謹慎。

3、特殊人群控制

痛風(fēng)患者需限制豌豆攝入，因其嘌呤含量中等，可能影響尿酸代謝。腎功能不全者應注意豌豆中植物蛋白的攝入量，避免加重腎臟負擔。嬰幼兒添加輔食時(shí)應將豌豆制成泥狀，防止嗆噎。

4、烹飪方式

新鮮豌豆建議焯水后烹飪，可去除部分植酸和皂苷。干豌豆需充分浸泡6-8小時(shí)，煮至完全軟化。避免與富含草酸的蔬菜同食過(guò)多，可能影響鈣質(zhì)吸收。

5、儲存條件

鮮豌豆冷藏保存不超過(guò)3天，冷凍可延長(cháng)至6個(gè)月。干豌豆應密封防潮，避免霉變產(chǎn)生有害物質(zhì)。發(fā)芽豌豆營(yíng)養價(jià)值更高，但需確保發(fā)芽環(huán)境清潔無(wú)污染。

日常食用豌豆可搭配谷物提高蛋白質(zhì)利用率，如豌豆飯或豌豆粥。胃腸敏感者可選擇去除豆皮后食用。若出現持續腹脹、腹瀉等不適，建議暫停食用并咨詢(xún)醫生。特殊疾病患者應在營(yíng)養師指導下制定個(gè)性化攝入方案，兼顧營(yíng)養與安全。

相關(guān)推薦 健康資訊 精選問(wèn)答

點(diǎn)擊查看更多>