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春天養肝應該怎樣注意飲食？

患者：男，39歲

病情描述:
我的肝一直不太好，想在春天養肝應該怎樣注意飲食呢？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

春季養肝飲食調理可通過(guò)增加綠色蔬菜、補充優(yōu)質(zhì)蛋白、控制油脂攝入、適量食用酸味食物等方式實(shí)現。養肝飲食需兼顧營(yíng)養均衡與代謝減輕，避免加重肝臟負擔。

1、綠色蔬菜

菠菜、芹菜等深色綠葉菜富含葉綠素和維生素K，有助于肝臟解毒功能。每日攝入300克以上，建議焯水減少草酸。

2、優(yōu)質(zhì)蛋白

雞蛋、豆腐等低脂高蛋白食物可促進(jìn)肝細胞修復。避免過(guò)量紅肉，每日蛋白質(zhì)總量控制在每公斤體重1-1.2克。

3、低脂飲食

減少動(dòng)物油脂和油炸食品攝入，改用橄欖油等不飽和脂肪酸。高脂飲食易導致脂肪肝，每日油脂攝入不超過(guò)25克。

4、酸味食物

山楂、檸檬等酸性食物能促進(jìn)膽汁分泌，但胃酸過(guò)多者應控制量?？芍谱魃介惼げ杳咳诊嬘?00毫升。

春季養肝需配合適度運動(dòng)和規律作息，避免熬夜和情緒波動(dòng)。若存在慢性肝病需遵醫囑調整飲食方案，定期監測肝功能指標。

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