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多吃一些雞肉對身體有好處嗎？

患者：女，35歲

病情描述:
臥床修養，媽媽老煲雞湯給我喝。多吃一些雞肉對身體有好處嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

適量食用雞肉對身體有多重益處，主要有提供優(yōu)質(zhì)蛋白、補充必需氨基酸、促進(jìn)肌肉合成、輔助控制體重等作用。

1、優(yōu)質(zhì)蛋白

雞肉富含易吸收的優(yōu)質(zhì)蛋白，每100克雞胸肉約含20克蛋白質(zhì)，有助于維持組織修復和免疫功能。

2、必需氨基酸

含有人體不能合成的8種必需氨基酸，特別是支鏈氨基酸亮氨酸，對運動(dòng)后肌肉恢復具有重要作用。

3、肌肉合成

雞肉中的肌酸和蛋白質(zhì)協(xié)同促進(jìn)肌纖維生長(cháng)，適合健身人群和老年人預防肌少癥。

4、控制體重

去皮雞肉脂肪含量較低，飽腹感強，其蛋白質(zhì)熱效應可幫助提升基礎代謝率。

建議選擇蒸煮等健康烹飪方式，避免過(guò)量攝入油炸雞肉，同時(shí)注意搭配蔬菜水果保證營(yíng)養均衡。

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