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海藻類(lèi)食物常吃對身體有害嗎？

患者：女，37歲

病情描述:
夏天天氣實(shí)在太熱，胃口差，不太想吃飯，現在總是涼拌海帶、涼拌紫菜，這些食物多吃對身體有害嗎？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科

海藻類(lèi)食物適量食用對身體無(wú)害，過(guò)量可能引起甲狀腺功能異常、重金屬蓄積等問(wèn)題。海藻類(lèi)食物的影響主要有碘攝入過(guò)量、重金屬污染、消化負擔、過(guò)敏反應。


1、碘攝入過(guò)量


海帶、紫菜等富碘食物長(cháng)期過(guò)量食用可能干擾甲狀腺功能，甲亢患者應嚴格控制攝入量，普通人群建議每周食用不超過(guò)2次。


2、重金屬污染


部分海域生長(cháng)的海藻可能蓄積砷、鎘等重金屬，選擇正規渠道產(chǎn)品可降低風(fēng)險，孕婦及兒童需特別注意攝入量。


3、消化負擔


海藻中不可溶性膳食纖維含量較高，胃腸功能較弱者大量食用可能導致腹脹腹瀉，建議搭配易消化食物共同進(jìn)食。


4、過(guò)敏反應


少數人群對海藻蛋白過(guò)敏，食用后可能出現皮膚瘙癢或呼吸道癥狀，初次嘗試者建議少量測試。


建議將海藻類(lèi)作為均衡膳食的組成部分，每周攝入100-150克為宜，特殊人群應在營(yíng)養師指導下調整食用量。

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